京情緒豊かな祇園でいただく「名代 特選若鶏水だき」
祇園新橋近くにある白い鶏がらスープが特徴の水だき専門店。鶏は朝引きの特選丹波地鶏を使用。煮込んでも煮崩れせずに深い味わいが楽しめる。丁寧に下ごしらえした鶏がらと、敷地内から湧き出る東山の名水で丸1日かけて仕込んだ自慢のスープは見た目よりあっさりしながら濃厚な旨みとコクがあり、コラーゲンも豊富。風味豊かな自家製ポン酢との相性も絶妙。地元はもとより観光客のリピーターも多く、春秋のライトアップシーズン中は特に予約をおすすめしたい。
※情報は京都ナビ（http://www.kyoto-navi.com/）から配信されています。
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「名代 特選水だきコースA」三種盛付出、肝煮、ささみ寿司、雑炊、フルーツが付く。
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「地鶏すき焼きコース」も用意されており、セット内容は水だきコースと同じ。
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座敷はすべて個室。2～4名様から、最大40名の宴会も可能。
施設データ
| 名称 | ぎをん縄手 とり安 | カナ | ギヲンナワテ トリヤス |
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| 住所 | 京都府京都市東山区縄手通り新橋北20ｍ西側 | TEL | 075-561-7203 |
| 営業時間 | 17時～22時 L.O21時 | 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | なし | 座席 | ～58名様 カウンター～8名様／座敷5室（2～12名様）宴会～40名様 |
